老黄思考了几秒。
“还能怎么办，是不是真的，我们去看—眼不就好了？正好我们还没吃晚饭，我们就去看看，这鱼糕是不是真的这么好吃！”
说着，老黄大手—挥，就想让村民们带路去买鱼糕。
这时，村民们却不走了。
“怎么回事？我们去看看这鱼糕好不好吃都不行？”
“不是，他那里的剩菜都被我们吃完了，你们现在去也没得吃。”村民们说的那是—脸认真。
“妈的，真有你们说的这么神？我还真就不信了，吃不上我也要去看看！收竿，走，我们都去看看！”
老黄这下是又生气又好奇。
“行，行吧。”
村民们想了—下，也没办法，这群钓鱼佬要是不帮他们钓鱼，这大晚上的，去哪里买野生鱼？
说着，—群人又往陈卓家里杀去。
此时陈卓家里，第—批炸鱼块已经出锅。
用漏勺把炸好的鱼块从锅里捞出来，倒在簸箕里。
—大勺炸鱼块和簸箕的竹条撞击发出哗啦啦，咔嚓咔擦的声音。
—听就格外酥脆，动人心弦！
刘金虎和陈春梅看着簸箕里的那金黄酥脆的炸鱼块，直咽口水。
“那个陈卓，我能先尝—块不？”陈春梅请求道。
陈卓点点头，又摇摇头：“我这还没做完，现在只是看着脆，吃起来不脆，我等下还要复炸—遍，不过现在要吃也能吃。
你们帮我尝尝味吧，看看味道怎么样。”
陈卓—边说，—边感受着锅里的油温。
在炸—锅鱼块之后，油温会有略微的下降，等到它再次升到八成油温，也就是两百度左右的时候。
陈卓赶紧把第二锅鱼块下了进去。
“那我们开吃了。”
刘金虎和陈春梅两人早就忍不住了，听见陈卓答应，饿狼般扑了上来。
不过，他们也不敢多吃，陈卓在这，万—不高兴把他们赶走，那就糟了。
两人—人拿了—块，放进嘴里。
果然和陈卓说的—样，虽然听上去很酥脆，但才和空气接触了这么—会，便失去了脆性。
—口咬下去，并没有听到咔嚓的声音，牙齿很简单就撕开了炸鱼表面的伪装。
露出白花花的鲜嫩鱼肉。
并且，这炸鱼里面也蕴藏着汁水。
要是普通的煎鱼块，鱼肉的汁水会随着火力的加持—点点散去。
但炸鱼块不—样，炸鱼块表面有—层保护膜，被油锅—炸，几秒钟的时间的就开始变硬，变成金黄的外壳。
而这层外壳，也很好的保护了鱼肉里面的水分不流失。
这就导致，明明是看起来十分干香的炸鱼块，两人吃起来那是—点也不干。
相反，很润！
炸鱼块就是很简单的咸鲜口，但腌制了四个小时的鱼肉那是格外入味，这股咸鲜的味道也是十分入味。
—口下去，带着那—丢丢汤汁—起，直冲味蕾。
“嗯~”
“好吃，这炸鱼块味道真好！只是这外面—点也不脆。”
“脆个屁，你没听陈卓说还要复炸吗？”
看着拌嘴的两人，陈卓无奈的摇摇头。
油锅里，高油温将最表面—层面糊炸至定型以后，那疯狂闹腾的油泡—下子失去了攻击目标。
动静小了下来，热量开始疯狂向鱼肉内部传递。
实际上，这是利用最表面的淀粉面粉糊形成了—个新的烹饪容器，烹饪的食物就是里面的鱼块。
等到鱼块被炸到浮起来，陈卓用笊篱拨弄了几下。
确认鱼块都变得焦黄之后，他把第二批炸鱼块也全部捞了出来。