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一天的工作结束，符德生腰酸背痛，手上泡得起了皱。他坐在厨房的角落里，咬着一个包子，问老周：“师傅，我就想不明白，洗碗这么简单的活儿，为什么我做得这么累？” 老周看了他一眼：“累就对了，说明你还没摸到门道。再说了，这活儿简单吗？你刚才滑手摔碟子，说明你手力控制不行。洗碗洗得好，将来切菜、炒锅才能稳得住。这是基本功！” 符德生愣了愣：“听您这么一说，洗碗好像还有点学问。” 老周一脸严肃：“当然！洗碗也是门艺术，像我这么多年，不信你看看，我一边洗碗还能一边讲笑话。” 说着，他随手抓起一个碗：“你知道洗碗的最高境界是什么吗？就是碗干净得能映出你的帅脸！” 符德生扑哧一笑：“师傅，您这碗只能映出我的累脸。”
回到家，他在日记本上写下第一天的感受：“今天第一天上班，虽然辛苦，但也让我明白了一个道理——人生的低谷并不可怕，可怕的是停留在低谷里。我一定要努力，哪怕是洗碗，我也要做到最好！”
他打定主意，既然开始了这份工作，就要从这里学到东西，努力让自己的生活一点点变好。
符德生的“洗碗事业”才上手没几天，便发现厨房里多了个独特的项目——听老周的“人生课”。每次闲下来，老周总喜欢找个由头对他开讲，而符德生则乐得调侃，反正说不过师傅还能图个嘴上便宜。
这一天，老周正忙着切葱，瞥见符德生笨手笨脚地处理一堆碗，忍不住开口：“小符啊，我跟你讲，厨房可是个讲究的地方，哪怕是切葱，也得切出灵魂。” 符德生停下手里的碗刷子，回头瞄了眼案板上那一堆葱花：“师傅，您说的灵魂，是指葱得会跳舞还是会唱歌？” 老周一瞪眼：“你小子知道什么！切葱讲究的是手感和刀速，每一段都要均匀，还不能伤到葱心，这叫刀工的尊严！” 符德生放下手中的碗，凑过去装模作样地看了看：“师傅，我觉得我切的葱应该比您更有灵魂。” 老周
